豊かな自然の恵みを受け育まれたプレミアムな日本米

石川県能登地方七尾湾に浮かぶ能登島、この地では、古くから自然と向き合い、
手間を惜しまない米づくりが脈々と受け継がれています。

能登島の土壌は、稲作にとって非常に魅力的な特徴をいくつも備えています。
特に赤土と珪藻土（けいそうど）が共存しているという点は、
他の地域にはあまり見られない希少な土壌環境です。

＜能登島西部＞
西部を中心に見られる赤土は、風化した火山灰や岩石からできた粘土質の土壌で、酸化鉄（鉄分）を多く含むため赤みを帯びています。この赤土は、ミネラル分が豊富で保肥力が高く、稲に必要な栄養をしっかりと保持します。
味の傾向：濃厚・甘みが強い
香りの印象：香りが強い
食感：もっちり・粘りあり
魅力：力強く食べごたえのある旨み

＜能登島東部＞
東部の珪藻土は、太古の海や湖に生息していた「珪藻（けいそう）」という微生物の殻が堆積してできた土壌です。多孔質（穴がたくさん開いている）であるため、保水性と水はけという一見相反する性質を持ち、稲がストレスなく根を伸ばし、健やかに育ちます。
味の傾向：すっきりした甘み
香りの印象：やさしく上品な香り
食感：粒立ちのいい軽さ
魅力：繊細な料理に合う

＜能登島中部＞
中部は二つの土壌がバランスよく共存する地域で、赤土の豊富な栄養と保肥性、珪藻土の排水性と通気性を併せ持ち、米づくりにとって非常に有利な条件を生み出しています。
味の傾向：程よい甘みと透明感
香りの印象：炊きたてに上品な香り
食感：弾力がありつつ軽やか
魅力：バランスが絶妙で飽きがこない

「能登島 御米」は単一生産者による優れた品質のプレミアム米です。
お好みに合わせて西部・東部・中部からお選びください。
ご注文後に穀温の上がらない最新の精米機で精米し、小米選別機、光選別機を通し粒だちの良いお米に仕上げてお届けします。

■ 種類・サイズ
・内容量：10kg
・お米の品種：コシヒカリ

■ 素材・製造国
・産地：石川県能登島
・厳選された日本産米を使用しています。

■ お手入れ・取り扱い注意事項
・湿気を避け、冷暗所で保存してください。
・開封後は、なるべく早めにお召し上がりください。

■ 発送・注文に関する情報
・ご注文後、通常5営業日以内に発送いたします。

■ その他の情報
・地域によっては配送が遅延する場合がありますので、余裕を持ったご注文をおすすめします。

■離島への配送について
システムの都合上、離島への運賃は自動加算されないため、
ご注文の際にお客様で【離島追加送料】の商品追加をお願いしております。

ご不明な点やご質問がございましたら、ショップのお問い合わせからお気軽にお知らせください。能登島の美味しさをぜひお楽しみください。